Archive for the ‘Eten en drinken’ Category

Bier

dinsdag, juni 22nd, 2010

parboIk heb een hekel aan Bavaria gekregen. Ik vond het altijd een heel charmant biermerk dat met succes opboxte tegen de reclamepower van Heineken, Amstel en Grolsch.

Nu word ik echter al een week lang dagelijks geconfronteerd met de avonturen van de Bavaria-jurk dragende babes tijdens het WK in Zuid-Afrika. Babes in het stadion, Babes gearresteerd, Babes blijken ingehuurd, Babes voor de rechter, ambassade bemiddelt voor Babes….

Vandaag is weer een nieuwe stap gezet in deze niet aflatende sluikreclame voor het Brabantse biermerk. Kranten, internet, radio en zelfs het jeugdjournaal melden dat de Bavaria babes door de rechter in Johannesburg zijn vrijgelaten…

Bedrijven die zo succesvol zijn in dit soort schijnbaar onbetaalde reclame… daar zit een luchtje aan.

Ik ben uit protest op zoek  gegaan naar een nieuw ”underdog” biertje en heb ik het zojuist gevonden: Parbo bier.
Dit Surinaamse biertje wordt gebrouwen in een brouwerij die in 1955 nog door Prins Bernhard is geopend. Parbo bier bestaat in een Pilsener en een Stout variant en sinds enkele jaren is er zelfs een hippe Chiller Lime verkrijgbaar. Nu nog even kijken waar dit bier in Nederland te koop is!

Koel

zondag, mei 2nd, 2010

zijspanEnschede is vandaag de voetbalhoofdstad van Nederland. Met de winst van Twente op NAC is de club voor het eerst in haar geschiedenis landskampioen. Dat zal een aardig feestje worden op het marktplein.

Helemaal als je bedenkt dat Grolsch, de andere trots van Enschede, sinds vorige week onderweg is met brommers met een koelkast.

Het idee achter deze ludieke campagne met deze bijzondere zijspannen is dat iedereen altijd en overal toegang moet hebben tot koel bier. Na een telefoontje naar de hotline (0800-0200078)  kunnen consumenten hun lauwe bier (van ieder merk!) omruilen voor een koude Grolsch.

Eend

zaterdag, december 5th, 2009

eendHet Parijse restaurant La Tour d’Argent heeft 3 Michelin sterren en een vestiging in Tokyo.
Het restaurant is wereldberoemd vanwege de gerechten met eend. Het heeft zijn eigen eendenfarm en iedere gast die een eend bestelt, krijgt een ansichtkaart met het nummer van de eend.

Ook beroemd is de wijnkelder van het restaurant. Hier liggen maar liefst 45000 flessen die 24 uur per dag bewaakt worden. Niet vreemd als je bedenkt dat er volgende week 18000 flessen geveild gaan worden en de opbrengst naar verwachting meer dan 1 miljoen euro zal zijn…
Volgens een bericht in Le Figaro zullen vooral de oude wijnen verkocht worden.  De oudste fles is een  fles champagne Clos du Griffier uit 1788, dus nog van voor het begin van de Franse Revolutie. De fles wordt verkocht voor een goed doel en zal naar verwachting ongeveer 2500 euro opbrengen.

La Tour d’Argent stond model voor het restaurant in de prachtige animatiefilm Ratatouille. Deze film zorgde ervoor dat het restaurant in 2007 weer een groot aantal nieuwe bezoekers kreeg. Ook deze veiling brengt weer aardig wat publiciteit.

Heeft u overigens geen mogelijkheid om bij de veiling aanwezig te zijn? Het restaurant heeft ook een webshop (!) waar u bijvoorbeeld voor 250 euro een flesje cognac kunt kopen,

George en John

zaterdag, november 7th, 2009

nespresso-cupsEen jaar of 4 geleden kocht ik mijn Nespresso koffiezetapparaat.
Ik had de koffie uit de dure cupjes leren kennen bij een vriend en was direct verkocht.
Sinds die tijd verwen ik mezelf regelmatig thuis met een bakkie van Nestlé.

Opvallend goed blijkt ook de klantenservice van deze Zwisterse chocogigant.
Omdat ik online mijn cups had besteld, kennen ze bij Nespresso mijn drinkgedrag en ik heb nu al 2 x een telefoontje gehad waarin ik door een vriendelijke Nespresso medewerker wordt gewezen op een actie of het feit dat ik mijn apparaat op tijd moet ontkalken.
Heel attent.

Deze week is de nieuwe reclamefilm met - opnieuw - George Clooney in de hoofdrol uitgebracht. Echt een erg leuk filmpje met een opmerkelijke rol voor John Malkovich waarin u zelf het einde mag bepalen…

Ik vind einde 3 erg leuk.
No managers? This must be heaven…

Kruik

vrijdag, juli 3rd, 2009

gezicht_op_de_abdij_van_egmond_1681

In Egmond-binnen, op minder dan 4 km van mijn huis, staat de Sint Adelbert Abdij. Een mooi pand op een heerlijk plekje aan de rand van bollenvelden en duin. Hier wonen een aantal Benedictijner monniken die hun tijd besteden aan bidden en het maken van kaarsen.

Sinds afgelopen weekend is de abdij nog authentieker geworden. Dankzij 2 lokale wandelgidsen wordt er namelijk een echt abdijbier voor de abdij van Egmond gebrouwen.

Peter Lassooy en Hans van Os kregen naar hun zeggen van de heilige Adebertus zelf de opdracht om met een kruik water uit de Adelbertusbron naar Amsterdam te gaan. Daar is Brouwerij De Prael gevestigd en het is in deze brouwerij dat er met het heilige bronwater een echte abdij Tripel gebrouwen wordt.

Vooralsnog beperkt beschikbaar in een aantal horecagelegenheden in de buurt van de abdij…

Gras

donderdag, juni 4th, 2009

In Mexico kom je het in obscure horecagelegenheden tegen: Mezcal con gusano. Dit betekent letterlijk ‘agave met worm’. Deze drank krijgt de kleur en smaak van de worm die in de fles zit. zubrowkaIk zou eerst dronken moeten zijn om het te willen drinken.

In Polen doen ze dat beter.
Daar wordt al sinds de 17e eeuw Zubrowka (spreek uit als Zjoebroefka) gemaakt. Het is een gearomatiseerde graanwodka van maar liefst 40%, waaraan een oplossing is toegevoegd van veenreukgras. Dit geeft de Wodka haar specifieke (heerlijke) smaak en gelige kleur.

Deze grasplant wordt in het Pools Zubrowka genoemd naar Zubr (Wisent). Deze bisonsoort komt in het wild voor in het oosten van Polen en eet graag dit gras. Een spriet van het zogenaamde bisongras zit dan ook in elke fles.

In Nederland wordt de wodka verkocht onder de naam ”Grazowka”. Wij schijnen het enige land te zijn waar de naam is veranderd omdat dit beter bij het grassprietje past. Beetje vreemd. Ik ben blij dat mijn buurman regelmatig een flesje uit Polen meeneemt!

Geluksvogels

vrijdag, mei 29th, 2009

De Norbertijner monniken, die in de 12e eeuw in Tongerlo woonden, waren echte geluksvogels. In die tijd namelijk was het drinkwater namelijk tongerlo-bruinniet echt betrouwbaar. Je dronk dus bier of je werd ziek.

Nu werd in 1133 in Tongerlo door de Norbertijnen een abdij neergezet. Op een stuk grond naast de abdij werd met toestemming van de bisschop van Vlaanderen ”19 sester brouwgraan en 10 vaten gerst” verbouwd. En laat dit nou de ingrediënten zijn voor een bijzonder lekker biertje…

Ik ontdekte het Tongerlo bruin een paar jaar geleden in Proeflokaal de Boom, onder het biermuseum, in Alkmaar. Hier serveren ze dit roodbruine bier van de tap in een mooi, wijd glas. Het heeft een alocoholpercentage van 6% een volle smaak en een - zoals de kenners zeggen - licht geroosterde afdronk. Wat mij betreft het lekkerste bier ter wereld.

Proeflokaal de Boom werd onlangs genomineerd als één van de beste café’s van Noord Holland. Voor mij is wel duidelijk waarom.

Zwaartekracht

woensdag, april 29th, 2009

wagyuAfgelopen weekend las ik in de culinaire rubriek van het Noord Hollands Dagblad een onweerstaanbare recensie met de titel ” Het feestvarken en het rund”.
Ik ben een liefhebber van vlees en als ik  culinair redacteur Jurriaan Geldermans lees moet ik zeer binnenkort naar Hoorn. Hier is namelijk bistro de Fles waar ze gerechten van horecagroothandel Nicetomeat op de kaart hebben staan. Die gerechten worden zo lyrisch beschreven dat het water me zelfs nu in de mond loopt.

Zo is er het voorgerecht van carpaccio van het vlees van het Japanse Waygu rund. Over deze koeien doen verhalen de ronde als zouden ze gemasseerd worden, bier drinken en met saké worden ingesmeerd om mals te worden…

Het echte feestvarken bij bistro de Fles zou echter het zwijn zijn.
Het gaat om vlees van de Hertog van Berkshire, een ras dat al eeuwen rondscharrelt rond het koninkkijke Windsor Castle.

Ik citeer graag even de recensie waar het gaat om het eten van dit koninklijke vlees: ”Wie van de houtskoolgrill een karbonade bestelt (€ 20) wil nooit meer anders. Zó mals, zó sappig en zacht. Kauwen wordt domweg onzin. Doe je mond open, stop er een hap hertog in en laat de zwaartekracht uitgeoefend op het bovengebit de rest doen…”

Ik ben volledig om en verwacht nog deze maand (?!) bij de bistro aan te schuiven.
U toch ook?